Sibuya Urban Sushi Bar

Verdes, mango, pollo escabechado, cherry, sésamo, germinados de soja y aderezo de miel y mostaza.

Verdes, aguacate, cebolla roja encurtida, cherrys, anacardo, remolacha encurtida y aderezo de vinagreta curry-miel

Pepino laminado macerado en vinagre y sésamo acompañado de dados de salmón y mango.

Alga wakame con sésamo, tobiko y especias.

5 PZAS · Empanadillas japonesas rellenas de pollo y boletus con salsa yuzu wasabi.

Empanadillas japonesas rellenas de mix de verduras con salsa curry-miel

Kanelon de pollo de corral frito con salsa mayotrufa y ahumado

6 PZAS · Tiras de pollo con rebozado japonés, salsa chili mayo y sésamo.

6 PZAS · Langostino con panko y salsa chili dulce

Croquetas kimchi con lámina de salmón sopleteado con tonkatsu

Fideos soba salteados con verduritas al estilo japonés.

Fideos soba salteados con verduritas y pollo escabechado al estilo japonés.

Fideos udon salteados con gambas, pollo y salsa de soja, mango y curry japonés

Salmón, arroz y alga nori.

Pez mantequilla, arroz y alga nori.

Atún, arroz y alga nori

Aguacate, arroz y alga nori

Pepino, arroz y alga nori.

Mango, arroz y alga nori.

Atún, aguacate y queso crema cubierto de sésamo.

Atún, aguacate y queso crema cubierto de sésamo.

Salmón, aguacate, pepino y queso crema cubierto de sésamo y tobiko naranja.

Surimi, aguacate, pepino, queso crema y tobiko rojo.

Atún marinado en tacos, aguacate, queso crema y tobiko negro.

Aguacate tempurizado en panko, triguero tempurizado, shiitake encurtido, cubierto de sashimi de buey sopleteado, cubierto de salsa anguila y mayotrufa y ahumado

Maki tempurizado en panko relleno de cebolla encurtida y queso crema con topping de dinamita braseada con salsa de anguila.

Maki tempurizado relleno de mango y crema de queso, con topping de mix de setas, cebolla frita y braseado con salsa de anguila y foie.

Uramaki tempurizado de atún, aguacate y dinamita cubierto de chili mayo y cebollino

Uramaki tempurizado de salmón, aguacate y queso crema cubierto de teriyaki y salsa Sibuya.

Uramaki tempurizado de pez mantequilla, aguacate, queso crema y tobiko, cubierto de crema acevichada y togarashi.

Salmón y manzana en pequeños tacos, ikura y salsa Sibuya

Atún y aguacate en tacos, tobiko y aliño especial

24 TOP ROLLS · 4 salmón california, 4 california, 4 morenito, 4 terremoto, 4 maremoto y 4 underground.

24 PIEZAS · 4 california, 4 salmón avocado, 4 atún avocado, 4 salmón california, 4 maki atún y 4 maki salmón.

6 PIEZAS · 2 salmón, 2 atún y 2 mantequilla.

8 PIEZAS

24 PIEZAS · 4 salmón, 4 atún, 4 mantequilla, 4 aguacate, 4 pepino y 4 mango

32 PIEZAS · 4 nigiri salmón, 4 gunkan SIBUYA, 4 carpe diem, 4 acevichado, 4 tartar roll, 4 rock and roll, 4 maki mango y 4 maki salmón.

TARTA DE CHOCOLATE Esponjoso bizcocho de chocolate relleno de mousse y cubierto de ganaché.

TARTA DE QUESO Y FRUTOS ROJOS Base de galleta y relleno de queso crema fresco horneado. Cubierta de frutos secos.

TARTA DE ZANAHORIA Suave bizcocho de zanahoria y especias, relleno de crema de queso y pasas. Cubierto de crema y trocitos de nueces.

Kimikoro