Salutteria

Pasta artesana Pesto y cintas de calabacín con parmesano.

Pasta artesana con salsa casera de tomate, parmesano y alcaparras

Para los locos de la trufa....

Pasta artesana con albóndigas, parmesano y tomate cherry asado.

Guanciale horneado y nuestra crema de queso originale.

Laminas de calabacin, relleno de verduras asadas, paté de tomate, tomate seco, rematado con crema de queso y mozzarella.

Nuestra reconfortante sopa casera con caldo de pollo, alubias blancas, zanahoria, calabacín, judías verdes, tomate seco en aceite picado, cebolla asa

Alcachofas, crema de queso caliente y virutas de prosciutto

Roast beef con salsa de atún, alcaparras, tomate seco y vino blanco.

Fresca, crujiente y sabrosa

Nuestro sabroso Carpaccio de ternera fileteado en el momento. Acompañado de rúcula, parmesano, alcaparras y nuestro delicioso aliño base.

Nuestra ensalada favorita. Siente el sabor de la mejor tradición italiana, tomates, burrata, pesto, salsa de tomate caseras, aceituna deshidratada y burrata fresquísima.

Diferentes tomates con mozzarella, pesto y aceituna negra deshidratada. Elaborada con masa madre, el resultado es una base ovalada crujiente, ligera,

Berenjenas, tomate, cebolla, mozzarella y aceitunas negras deshidratada. Masa madre trabajada con nuestras manos. Elaborada con masa madre, el resulta

Pastrami con tomate, mostaza, mozzarella, aceituna y aceite de cebollino. Elaborada con masa madre, el resultado es una base ovalada crujiente, ligera

Con tomate, queso azul, queso de cabra o curado, mozzarella y en crema. Elaborada con masa madre, el resultado es una base ovalada crujiente, ligera,

Pinsa Carbonara. Nuestra última incorporación. No dejes de probarla!

Porchetta con tomate, mozzarella, salsa de crema de queso, aceitunas, aceite de cebollino y hojas silvestres.

Variedad de pan italiano, grissini, focaccia, pane Guttiau, Taralli

La focaccia es una masa fermentada una de las piedras angulares de la cocina italiana, cada región tiene una propia elaboración, suave, crujiente, rel

La focaccia es una masa fermentada una de las piedras angulares de la cocina italiana, cada region tiene una propia elaboración, suave, crujiente, rel

La focaccia es una masa fermentada una de las piedras angulares de la cocina italiana, cada región tiene una propia elaboración, suave, crujiente, rel

La focaccia es una masa fermentada una de las piedras angulares de la cocina italiana, cada región tiene una propia elaboración, suave, crujiente, rel

Focaccia de Prosciutto di Parma, crema de queso y tomate pasificado.

Boer trufado, gorgonzola, parmesano, papayo y pata de mulo. Puede pedir ración individual.

Mortadela trufada, salami, prosciutto di parma, coppa, salame, ventricina, verduras, tomate, fruta, crema de queso y panes untados.

Mortadela trufada, salami, prosciutto di parma coppa, porchetta, verduras, tomate, fruta, crema de queso y panes untados. Puede pedir ración por persona.

Mortadela trufada, porchetta, pastrami, coppa, ventricina, salame, prosciutto, verduras, tomate, mermelada, crema de queso, encurtidos, frutas y panes untados. Puede pedir ración i

El doble de: Mortadela trufada, porchetta, pastrami, coppa, ventricina, salame, prosciutto, verduras, tomate, mermelada, crema de queso, encurtidos, frutas y panes untados. Puede p

Quesos curados, prosciutto di parma, Ventricina, porchetta, mortadela trufada, salame, verduras asadas, tomate, encurtidos, mermeladas, fruta, crema de queso....

Nuestra reconfortante sopa casera con caldo de pollo, alubias blancas, zanahoria, calabacín, judías verdes, tomate seco en aceite picado, cebolla asa

Fondue de quesos italianos, acompañado con Focaccia para no dejar de mojar.

¡Un boom! Arroz bomba, con parmesano y setas sitake.

Nuestro bocata "speciale". Un clásico!!!! En pan mollete con 150 gr de pastrami, rúcula, encurtidos, parmesano, verduras asadas, mostaza y ketchup casero.

Bocadillo con pan crujiente de Porchetta especiada al horno con mayonesa de trufa y queso crema.

La tortilla Italiana, verduras asadas, huevo, horneada y lista para comer en cualquier momento. Ligera y sabrosa.

Nuestro exquisito Tiramisú casero.

Pinsa con Nutella, helado y nueces.

Nuestra tarta de quesos italianos. Receta casera "Della Nona".

La ensalada salutteria (brotes tiernos, encurtidos, tomate cherry, nueces y pasas), Pinsa de mortadela trufada y bebida.

Ensalada Salutteria (brotes tiernos, encurtidos, tomates cherry, nueces y pasas), Pinsa Vegetal, y bebida

Sopa minestrone, focaccia de Roast Beef y bebida

Ensalada Salutteria ( brotes tiernos, encurtidos, tomates cherry, nueces y pasas), pasta artesana con albóndigas y bebida.

Ensalada Salutteria ( brotes tiernos, encurtidos, tomates cherry, nueces y pasas), lasaña de carne y bebida

Bocadillo de Pastrami 150 gr + Ensalada Salutteria (brotes tiernos, encurtidos, tomates cherry, nueces y pasas) + Agua, refresco

Combo 1: Ensalada Salutteria (brotes tiernos, encurtidos, tomates cherry, nueces y pasas) + Pinsa de Mortadela Trufada + 2 bebidas + Tiramisu

Combo 2: Ensalada de Rúcula con parmesano + Pinsa Vegetal + 2 bebidas + Tiramisu.

Combo 3: 2 Sopa Minestrone + Focaccia de Roast Beef + 2 Bebidas + Tiramisú.

Ensalada Salutteria + Focaccia de Mortadela trufada + Pinsa Porchetta + 4 Bebidas + Pinsa Nutella.

Ensalada Tomate y Burrata + Lasaña de Carne + Focaccia de Roast beef + 4 bebidas + Pinsa Nutella.

Vesevo. Bod. Vesevo. Vino joven. Cinco Meses en acero sobre lías. Melocotón flores blancas y melón. Cuerpo medio, bien equilibrado.Semi seco. Risotto, pastas, focaccias.

Fantini. Bod. Fantini. Vino joven.Tres meses en acero sobre lías. Nispero, melocotón y flores blancas. Equilibrado y persistente. Seco. Pinsas y quesos.

I Muri. Bod. Vigneti del Salento. Vino Joven. Persistente, toques de frutos amarillos. Facil de beber, armónico. Afrutado. Pastas, verduras y cualquier entrante.

Pasqua. Bod. Pasqua. Vino Joven. Notas florales con matices de pera. Facil de beber, fresco e intenso.Seco. Aperitivos y ensaladas.

Leonardo Da Vinci. Bod. Cantine Leonardo Da Vinci Vino Joven. Notas afrutadas de cereza con ligeros toques especiados. Sabor intenso y prolongado. Embutidos, quesos, pinsas y pasta

Edizione Cinque autoctoni. Bod. Fantini. Crianza. Doce mese en tina de roble americano. Frutal de mora y cereza, con notas balsámicas. Potente de grandísima estructura. Carnes roja