Restaurante Vegetariano Artemisa - Huertas

Plato combinado compuesto por croquetas Artemisa, croquetas de boletus, quiche de puerros, tarta de espinacas y queso Feta, hummus de garbanzo, nachos con guacamole y bocaditos de

Mix de croquetas Artemisa y boletus en versión vegana con tempura de garbanzo.

Nuestro guacamole casero acompañado de totopos de maíz.

Rodajas de berenjena rebozadas servidas con salsa griega Alérgenos, contiene huevos, lácteos y soja

Tortillas de maíz con frijoles negros, picadillo de aguacate, tomate, maíz y cebolla roja con salsa de mostaza y soja, cheddar y cilantro. Puedes pedirlos veganos con mozzarella ve

Patatas gajo con alioli vegano y salsa ligeramente picante de Sriracha y tomate casero.

Escalivada de cebolla, berenjena y pimientos, con queso rulo de cabra y confitura de tomate. Alérgenos: lácteos y sésamo.

Aguacate, brotes de espinaca, pepino, berros, canónigos, perlas de mozzarella, cherry, apio, germinados y pesto verde de anacardos. Alérgenos: lácteos.

Tomate, burrata, pistacho, alcaparras pesto, rúcula y aceitunas negras. Alérgenos: lácteos y frutos secos.

Queso feta, garbanzos, hierbabuena, aceituna kalamata, tomate, pepino y rabanitos. Alérgenos: contiene lácteos.

Boniato asado con hummus libanés, canónigos y brotes de espinaca, pepino, cherry, pipas de calabaza y salsa vinagreta de Módena. Alérgenos: contiene frutos secos y cacahuetes.

Lechuga, piña, mango, papaya, aguacate, maíz y zanahoria.

Arroz negro, edamame, piña, aguacate, cebolla roja y pesto verde de anacardos Alérgenos, contiene soja y frutos secos

Quinoa real, aguacate, alubia negra, pepino, tofu marinado, cebolla roja, salsa de curry y mango Alérgenos contiene soja

Recuerda que solo puedes pedirnos el menú del día de Artemisa De Ventura de la Vega (Huertas) los días laborables de lunes a viernes a medio día. Puedes verlo a diario en nuestra p

Crema de ortiga verde sobre una base suave de crema de verdura. Alérgenos: contiene sésamo.

Solo en temporada Alérgenos, contiene sésamo

Setas shiitake, algas, brotes de soja, tofu, noodles de arroz, puerro, zanahoria y nabo. Alérgenos: soja

Con leche de coco y un ligero toque de curry con pipas de calabaza. Puedes pedirla fría estilo Vichyssoise. Alérgenos: contiene frutos secos.

Láminas de berenjena rellenas de calabacín, queso y paté vegetal, gratinadas al horno con salsa cremosa de pistachos. Alérgenos: huevos, leche y frutos secos.

Pastel griego con láminas de berenjena rellenas de pisto, taquitos de queso Feta y berenjena sobre una crema de setas shiitake. Alérgenos: leche, soja y sésamo.

Plato combinado compuesto por: berenjena Artemisa, croquetas Artemisa, curry de verduras con tofu, pastel Persa y paella vegana. Alérgenos: contiene soja, apio, lácteos y sésamo.

Plato combinado compuesto por: moussaka de berenjena y shiitake, cous-cous de quinoa con salsa Marrakech (azúcar de caña, canela y cebolla), escalivada con rulo de cabra, palitos d

Plato combinado compuesto por: berenjena Toscana, croquetas de boletus, daditos de tofu con salsa teriyaki, hummus de garbanzo con nachos y cous-cous de quinoa con salsa Marrakech

Pasta sin gluten con verduras de la estación, soja texturizada, bechamel y salsa de tomate, gratinada al horno Alérgenos leche y soja

Pimiento del piquillo, alcachofas, olivas negras y champiñones. Alérgenos: contiene leche.

Queso azul, parmesano, mozzarella y manchego. Alérgenos: contiene leche. Alérgenos: leche.

Calabacín, tomate seco, dados de boniato, cebolla roja, rúcula, mozzarella vegana y salsa de tomate. Alérgenos: contiene frutos secos.

Burger de verduras y soja, cebolla caramelizada, queso de cabra, confitura de tomate, lechuga y tomate. Guarnición de patatas fritas. Alérgenos: contiene huevos, leche y soja.

Burger de lentejas, quinoa y espinacas, hummus de garbanzo, rúcula, queso y tomate. Guarnición de patatas fritas. Alérgenos: contiene leche.

Postre especial de la casa, elaborado con crema de queso Mascarpone, café y cacao amargo. Alérgenos: huevos y leche.

Tarta de chocolate con cacao, leche de coco, agar-agar y pistacho. Alérgenos: contiene frutos secos y soja.

Tarta de zanahoria con nueces y frosting de queso crema vegano. Alérgenos: contiene frutos secos y soja.

Tarta cremosa de mango y crema de queso, base de galleta y un toque de canela, acompañada con compota de melocotón. Alérgenos: huevos y leche.

Clásica cheesecake elaborada con queso crema sobre una base de galleta y cubierta con mermelada de moras. Alérgenos: huevos y leche.

Con semillas de chía, galleta y confitura de mora Alérgenos, leche