La Originale Velázquez

Elaborada con pasta integral, albóndigas con tomate, crema de queso, mozzarella, paté de tomate, tomate seco, cebollitas encurtidas y ajo-miel.

¡Un boom! Arroz bomba, con parmesano y setas sitake.

Con tomate, queso azul, queso de cabra o curado, mozzarella y en crema. Elaborada con masa madre, el resultado es una base ovalada crujiente, ligera,

Nuestra ensalada favorita. Siente el sabor de la mejor tradición italiana, tomates, burrata, pesto, salsa de tomate caseras, aceituna deshidratada y burrata fresquísima.

Pinsa Carbonara. Nuestra última incorporación. No dejes de probarla!

Pastrami con tomate, mostaza, mozzarella, aceituna y aceite de cebollino. Elaborada con masa madre, el resultado es una base ovalada crujiente, ligera

Pasta artesana con salsa casera de tomate, parmesano y alcaparras

Laminas de calabacin, relleno de verduras asadas, paté de tomate, tomate seco, rematado con crema de queso y mozzarella.

Guanciale horneado y nuestra crema de queso originale.

Nuestra reconfortante sopa casera con caldo de pollo, alubias blancas, zanahoria, calabacín, judías verdes, tomate seco en aceite picado, cebolla asa

Alcachofas, crema de queso caliente y virutas de prosciutto

Fresca, crujiente y sabrosa

¡Siempre fresca! Rúcula, cintas de pepino, manzana, parmesano, pecorino rojo, amarillo, nueces, tomate cherry, crema de queso. Con nuestro aliño a base de ajo aceite.

Pomodori Pelati Gialli, Pomodorini Gialli Pacchetelle, Perlas de Mozzarella Ciliegine, pimiento amarillo, tronquitos apio, ajo, cebolla.

Pomodoro Pelati, pomodoro fresco, pesto, salame y toque de ahumado.

Berenjenas, tomate, cebolla, mozzarella y aceitunas negras deshidratada. Masa madre trabajada con nuestras manos. Elaborada con masa madre, el resulta

Mortadela trufada con tomates variados, ajo miel, crema de queso, aceitunas negras deshidratada, mozzarella, cebolla crujiente y rúcula. Elaborada con

Variedad de pan italiano, grissini, focaccia, pane Guttiau, Taralli

La focaccia es una masa fermentada una de las piedras angulares de la cocina italiana, cada región tiene una propia elaboración, suave, crujiente, rel

La focaccia es una masa fermentada una de las piedras angulares de la cocina italiana, cada region tiene una propia elaboración, suave, crujiente, rel

La focaccia es una masa fermentada una de las piedras angulares de la cocina italiana, cada región tiene una propia elaboración, suave, crujiente, rel

La focaccia es una masa fermentada una de las piedras angulares de la cocina italiana, cada región tiene una propia elaboración, suave, crujiente, rel

Focaccia farcita. Focaccia redonda rellena de verduras, huevo, pasas y queso gratinado.

Boer trufado, gorgonzola, parmesano, papayo y pata de mulo. Puede pedir ración individual.

Mortadela trufada, salami, prosciutto di parma, coppa, salame, ventricina, verduras, tomate, fruta, crema de queso y panes untados.

Mortadela trufada, salami, prosciutto di parma coppa, porchetta, verduras, tomate, fruta, crema de queso y panes untados. Puede pedir ración por persona.

Mortadela trufada, porchetta, pastrami, coppa, ventricina, salame, prosciutto, verduras, tomate, mermelada, crema de queso, encurtidos, frutas y panes untados. Puede pedir ración i

El doble de: Mortadela trufada, porchetta, pastrami, coppa, ventricina, salame, prosciutto, verduras, tomate, mermelada, crema de queso, encurtidos, frutas y panes untados. Puede p

Quesos curados, prosciutto di parma, Ventricina, porchetta, mortadela trufada, salame, verduras asadas, tomate, encurtidos, mermeladas, fruta, crema de queso....

Bocadillo con pan crujiente de Porchetta especiada al horno con mayonesa de trufa y queso crema.

La tortilla Italiana, verduras asadas, huevo, horneada y lista para comer en cualquier momento. Ligera y sabrosa.

Nuestro exquisito Tiramisú casero.

Pinsa con Nutella, helado y nueces.

Nuestra tarta de quesos italianos. Receta casera "Della Nona".

Ensalada Salutteria ( brotes tiernos, encurtidos, tomates cherry, nueces y pasas), lasaña de carne y bebida

Ensalada Salutteria (brotes tiernos, encurtidos, tomates cherry, nueces y pasas), Pinsa Vegetal, y bebida

La ensalada salutteria (brotes tiernos, encurtidos, tomate cherry, nueces y pasas), Pinsa de mortadela trufada y bebida.

Sopa minestrone, focaccia de Roast Beef y bebida

Bocadillo de Pastrami 150 gr + Ensalada Salutteria (brotes tiernos, encurtidos, tomates cherry, nueces y pasas) + Agua, refresco

Combo 1: Ensalada Salutteria (brotes tiernos, encurtidos, tomates cherry, nueces y pasas) + Pinsa de Mortadela Trufada + 2 bebidas + Tiramisu

Combo 2: Ensalada de Rúcula con parmesano + Pinsa Vegetal + 2 bebidas + Tiramisu.

Combo 3: 2 Sopa Minestrone + Focaccia de Roast Beef + 2 Bebidas + Tiramisú.

Ensalada Salutteria + Focaccia de Mortadela trufada + Pinsa Porchetta + 4 Bebidas + Pinsa Nutella.

Ensalada Tomate y Burrata + Lasaña de Carne + Focaccia de Roast beef + 4 bebidas + Pinsa Nutella.

Fantini. Bod. Fantini. Vino joven. 3 meses en barrica de roble frances. Cereal, frutos del bosque y especias dulces. Aterciopelado y redondo. Tablas de embutidos, albondigas en sal

Rosé Extra Dry. Bod. Maschio dei Cavalieri. Combina con Focaccias de Porchetta y Roast Beef. Y pasta con albondigas.

PExtra Dry Superiore.D.O. Valdobbiadene. Bod. Maschio di Cavaliere. Burbujas finisimas y espuma cremosa. Perfume elegante e intenso de manzana Golden, cedro y flores de acacia. En

Prosecco. D.O.Superiore Valdobbiadene. Brut ecológico. "Campofalco". Bod. Canevel. Fuerza floral explosiva, elegante y naturalmente suave gracias al uso de un método charmat largo.

Vesevo. Bod. Vesevo. Vino joven. Cinco Meses en acero sobre lías. Melocotón flores blancas y melón. Cuerpo medio, bien equilibrado.Semi seco. Risotto, pastas, focaccias.