El Velázquez 17

Salmón ahumado, aguacate con bagel tostado y queso crema

Servidas con Nutella y mermelada

Sándwich al grill con Pastrami, queso fontina y trufa

Con pollo a la plancha, bacon, aguacate, lechuga y tomate

Fideos de calabacín y aguacate, canónigos, semillas de chía, almendras garrapiñadas, queso Grana Padano y pesto.

Lechuga, pollo bio, bacon crujiente, croutons de brioche y queso Grana Padano.

No es carne, no es pescado, es ¡tomate!

Tartar de salmón con aguacate, wakame, aderezo de soja y sésamo, mahonesa de Sriracha, bolitas de arroz crujiente y teja de tinta de calamar.

Marinado en zumo de lima, acompañado de boniato, maíz crujiente y cilantro

Langostinos y canónigos envueltos en papel de arroz, servidos con salsa de soja

De Quinoa, pepino, zanahorias y canónigos, envueltos en papel de arroz servidos con salsa de cacahuetes picante y cebolla crujiente

Servidas con hummus, miel y sal Maldon

Servido con risotto de clorofila y tapenade de aceitunas negras

Ligeramente dorada, servida con rúcula y tomates cherry y empanada con migas de pan del horno de Babette.

A fuego lento con vino tinto y parmentier de patata trufada

El tradicional pekinés con nuestro toque, salsa hoisin, pepino y puerro

Finamente cortada, servida con tomate seco, aceitunas y alcaparras crujientes

Rostizado al horno, servido con patatas fritas

Curry thai con lemongrass y lima de kaffir, servido con arroz basmati

Queso fontina derretido, champiñones y aceite trufado

Queso mozzarella, tomate y orégano Puedes añadir extras pulsando ¨Editar extras¨